2015年翻糖课程于昨天(2016.1.26)结束啦，同学们都非常棒，今天要和大家介绍的是喜庆翻糖作品哦~根据不同的节日，咱都会制作不同的翻糖作品，变幻着，感觉非常新鲜，同学们也根据自己的创意，发挥他们的潜能。毕业啦，回... 查看详情>>

淡奶油也叫做稀奶油，是烘焙中较基本的成分之一，我们这里所说的淡奶油都是指动物淡奶油，动物淡奶油从牛奶中分离出来，保质期一般很短。购买时，尽量选择日期较新鲜的产品。淡奶油的保存① 淡奶油不能裸露在空气里，室温下会很快变质。... 查看详情>>

翻糖本身是一般的奶油蛋糕所无法超越的，使蛋糕更显精致、华丽! 终上说述，翻糖蛋糕的未来前景非常乐观。也是现代西点师必须掌握的一门手艺。好啦~下面看看深圳刘科元翻糖作品吧! 查看详情>>

玛琪琳又叫植物黄油、麦琪琳、乳玛琳、马加林。即人造奶油，是在非乳脂油中形成的油包水型或水包油型乳状液，在组成和外形上都与奶油十分接近。较早是法国人于1860年发明的。它是用不饱和脂肪酸取代了饱和脂肪酸的富于奶油香味的天然... 查看详情>>

今天，深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校和您介绍几种方法可以用来控制面包的老化，延长保质期限，这些方法的作用仅仅是延长面包的保存期，防止过快地老化而已。一、温度的调整热及冷冻均可防止面包产品的老化，延长销售时间，对面包产品持续加... 查看详情>>

深圳刘科西点蛋糕烘焙学校有科学的办学模式和雄厚的师资力量，先进的硬件设备，加上学校里优越的学习环境，浓郁的学习氛围，选择刘科元烘焙学院，等于选择了成功。从走进咨询室的时候，咨询老师热情的接待让我有一种很温馨的感觉，你会感... 查看详情>>

婚礼现场的舞台设计应该是较吸引目光的地方，所以舞台布置是西式婚礼现场布置的重中之重。大多数的舞台背景会选用一个背景纱幔，在纱幔上加一个新人自己的LOGO或婚纱摄影照，还会用鲜花来点缀，舞台背景的气氛，增加细节上的亮点。也... 查看详情>>

对于一个专业的蛋糕培训学校来说，必须具备专业的研发团队。根据刘科元校长全国走坊各大连锁饼店、酒店等。不只是为了参观而参观，而是探讨与学习新的品种。在原有产品上，加以改良，也将会成为一种新品，这种产品更容易被人接受。因... 查看详情>>

深圳烘焙培训提醒您：1.面团不要揉的面筋过强，因为在手工杆压时要经过折叠面筋会自然增强。2.面团的温度要和黄油的温度相符，否则面团或油脂会断裂。3.在叠被子时注意松弛到位。4.注意三折两次时一定要放入冰箱冷冻松弛，如果再... 查看详情>>

花卉在蛋糕中得到广泛的应用，而每种花却有不同的代表意义，制作花卉要注意每一个花瓣。深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校，生日蛋糕裱花课程必修花卉，想要做好蛋糕裱花大师，必须经得起每一步的考验，因为，一百个人有一百种欣赏眼光。每一位... 查看详情>>