近年来，教育培训机构就像雨后春笋一样的冒出头，在这个竞争激烈的大环境下，许多西点烘焙培训班都竞相的推出各类课程，课程品种可谓是千姿百态，层出不穷。物以稀为贵，大波的西点烘焙培训学校的兴起，培训班的价格就一跌再跌，这不得不说给广大学子们带来了很大的福利了。现如今在这个经济发展迅速的大环境下，民以食为天，“吃”在任何时候都是一个热门的行业！

学习心得

给大家分享一点 冷却糖霜 的小技巧：

1、一般蛋糕冷却 20 分钟后才脱模。

2、纸杯蛋糕烘烤好后要马上脱模，放在冷却架上冷却。

3、蛋糕一旦冷却，立即用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷冻 30 分钟后再切块或放糖霜。

4、如果你没有时间为蛋糕做糖霜，那么在蛋糕面上撒糖粉是个不错的选择。

5、倒糖霜前，要用硅胶糕点刷轻轻去掉多余的蛋糕屑。

6、为了密封固定蛋糕屑，先倒一层薄糖霜在蛋糕面，冷冻 30 分钟后再倒第 二层糖霜。