在家自己烘焙的面包不管是在味道还是营养上，都比外面商店买的要好。特别是一些富含大量纤维和维生素的全麦面包，可以用全小麦、燕麦、黑麦或者全麦面粉来制作。因为家庭自制的全麦面包不含有防腐剂，所以比超市和烘焙坊购买的面包更加新... 查看详情>>

深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校和您分享：油脂蛋糕的搅拌打蛋方法A. 糖、油搅打法。首先，将油脂(奶油或麦淇淋)与糖一起搅打至呈黄色、膨松而细腻的膏状。其次，蛋液呈缓缓细流分次加入上述油脂与糖的混合物中，每次均须充分搅拌均... 查看详情>>

蛋糕是我到初中的时候才有的梦想，因为，小时候，生在农村的我，没有蛋糕这个概念，过生日都是鸡蛋充当，虽然那时的生日没有蛋糕，但还是很满足，妈妈总是能记起我的生日，因为，我是妈妈身上掉下来的一块肉。记得有一次，邻居的小孩过生... 查看详情>>

“努力不为超越别人，只为超越自己!”这是深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校的老师经常说的一句话。在学习完18天后，每个学员必须要完成一个作品。翻糖本身是艺术性比较强的，加上学员发挥想象，想做什么样的造型都可以。从一个无基础的，1... 查看详情>>

今天，深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校的小编和大家分享一款彩虹蛋糕的制作方法，一起来学习吧！这款蛋糕制作非常简单，五彩缤纷的内涵，加上小小的创意，已经很吸引人的眼球和食欲了。但是，由于彩虹蛋糕颜色鲜艳，添加色素，建议订蛋糕的时... 查看详情>>

烘焙就像是一次化学实验，每一个步骤、每一种成分都要求无误。一不小心哪步出错，就可能导致烘焙失败。下面深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校和您分享五个成功烘焙的关键技巧，在烘焙过程中一定要牢记。1. 使用常温下的食材除非某些配方... 查看详情>>

在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。今天，深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校的小编就和您分享些常见蛋糕烘焙缺陷及补救办法，希望能对您带来帮助！1.搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋... 查看详情>>

今天深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校小编给大家分享一款简单好学的饼干食谱，增加你学会，在家也可以自己动手做美食啦!趣味动物小饼干材料：低筋面粉180克，奶粉20克，蛋黄1个，绵白糖80克，黄油100克，牛奶10毫升做法：1、 ... 查看详情>>

不知道大家有没有这样的疑问，为什么很多饼干的方子里都要放黄油。像曲奇、蔓越莓饼干、玛格丽特，几乎所有的饼干里面都有黄油的成分，这是什么原因呢?黄油到底有什么作用，为什么是做饼干不可缺少的原料呢，今天，深圳刘科元西点蛋糕烘... 查看详情>>

好吃又美味的蛋糕，作为吃货的您是不是也想自己亲手制作造型各异的蛋糕呢?那不仅仅是味蕾上的享受，更是成功的喜悦，当您自己会制作美味的蛋糕，您还看以与大家分享，想想就有点小激动呢~·~啦啦啦，福利来了，深圳刘科元西点蛋糕烘焙... 查看详情>>