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课程开设：
学时25天，（包含所有材料、教材工具、校服）毕业后发结业证
| 课程时间安排 | 欧式造型蛋糕培训班学习内容 |
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第1天 |
掌握用裱花袋挤奶油的方法力度，并掌握水滴形状的制作。 |
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第2天 |
掌握奶油花的制作方法，并练习熟练，达到一定的速度。 |
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第3天 |
蛋糕胚抹制。 |
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第4天 |
下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格。 |
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第5天 |
10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。 总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。 |
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第6天 |
弧形圆面的制作；弧形圆面熟练度的练习。 |
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第7天 |
打蛋糕胚：烤制蛋糕 |
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第8-10天 |
巧克力配件的制作与备用 |
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第11-12天 |
基本蛋糕胚的复习，学习水果的切法。 |
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第13-20天 |
制作所有成品蛋糕 |
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第21-22天 |
开始慕斯蛋糕的学习，认识工具
材料和机械的应用，并学习调制绿茶慕斯，原味乳酪慕斯，酸柠乳酪慕斯及掌握各种材料的应用。学习装饰慕斯，慕斯的切法，脱模方式及各种不同的装饰处理 |
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第23-25天 |
复习 |
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教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作 |
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报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。 |
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上课时间：早上9:00-12；00 下午13:30-17:30 学员住宿费用：15元/天（包水电）
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